近年來，“無抗”畜禽產(chǎn)品如“無抗”雞蛋、豬肉在商超中頗受注重健康的人群追捧。“無抗”“減抗”食品的優(yōu)勢何在？生產(chǎn)過程中有什么難點和挑戰(zhàn)？聚焦這一主題，全球首屆RENOFARM“減少對抗微生物藥物的依賴和需求，促進農(nóng)業(yè)食品體系轉(zhuǎn)型”培訓班在南京農(nóng)業(yè)大學衛(wèi)崗校區(qū)結(jié)課。

此次培訓由聯(lián)合國糧農(nóng)組織與南京農(nóng)業(yè)大學聯(lián)手舉辦，吸引了加納、肯尼亞、烏干達、越南等15個發(fā)展中國家的高級獸醫(yī)官員參與。內(nèi)容涵蓋細菌耐藥性研究、疾病診斷技術(shù)、疫苗及抗菌藥物合理使用等多個方面。

抗微生物藥物耐藥性是全球面臨的一項重大挑戰(zhàn)，嚴重威脅人類、動物、植物和環(huán)境健康。該藥物在農(nóng)食系統(tǒng)中的過度使用和誤用是其抗藥性產(chǎn)生的主要因素，為應對這一問題，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)起RENOFARM全球倡議，這項為期10年的計劃旨在可持續(xù)減少農(nóng)食系統(tǒng)對抗微生物藥物依賴，且于2024年9月在聯(lián)合國大會相關(guān)高級別會議獲正式認可。

“發(fā)展中國家由于衛(wèi)生條件相對落后，傳染病尤其是細菌性疾病更為多發(fā)，抗菌藥物使用量相對較大，加劇了細菌耐藥性的產(chǎn)生。因此，該項目特別關(guān)注這些國家的獸醫(yī)培訓，旨在通過提升他們的疾病診斷、預防及抗菌藥物使用能力，來有效應對細菌耐藥問題?！蹦限r(nóng)動物醫(yī)學院王麗平教授介紹，培訓采用“以點帶面”的方式，先由我國專家對各國高級獸醫(yī)官員進行集中培訓，再由他們回國后對本國獸醫(yī)進行二次培訓，以形成廣泛的傳播效應。

內(nèi)外生物安全防控、精準用藥已經(jīng)能實現(xiàn)大部分“減抗”目標，但若想進一步“減抗”，甚至實現(xiàn)“無抗”，國內(nèi)外的專家學者和養(yǎng)殖從業(yè)者不約而同將目光聚焦在抗微生物藥物替代品上。作為傳承千年的民族瑰寶，我國的中獸藥在“替抗”產(chǎn)品研發(fā)過程中發(fā)揮了重要作用。

南農(nóng)動物醫(yī)學院吳宗福教授以豬鏈球菌疾病、革蘭陰性菌耐藥性等研究為例：“我們分享了噬菌體相關(guān)的研究，以及從傳統(tǒng)中藥中尋找對抗耐藥菌的新策略，如從大蒜中提取有效成分等，這一思路激發(fā)了各國代表的濃厚興趣。”

經(jīng)過一周的學習，各國高級獸醫(yī)官員表示受益匪淺。印度尼西亞農(nóng)業(yè)部高級獸醫(yī)官Ernawati告訴記者：“這次培訓不僅提供了抗微生物藥物替代方案，而且介紹了豬、牛、禽疾病防控和抗微生物藥物耐藥性控制實踐。我將把這些知識帶回國內(nèi)，制定適合我們國家的培訓計劃，以減少對抗微生物藥物的依賴，同時確保農(nóng)場生產(chǎn)力和動物健康。”

（來源：江蘇新聞廣播/劉正則 通訊員/趙世佳 趙燁燁 楊振 編輯/李國政）

【荔枝新聞】聯(lián)合國糧農(nóng)組織牽手南農(nóng) 全球首屆“減抗”培訓在南京結(jié)課

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